Laman Resmi Pemerintah Desa Dasun, Kecamatan Lasem, Kabupaten Rembang. Sekretariat: Balai Desa Dasun, RT.01,RW.01, Dasun, Lasem, Kode Pos: 59271 | Dasun Maju | Desa Pemajuan Kebudayaan Kemendibud | Desa Anti Korupsi KPK RI

Artikel

Cara Membuat Urap Latoh. Masakan Khas Desa Dasun Lasem Rembang

20 Februari 2023 21:10:03  Sekdes  1.440 Kali Dibaca  Berita Desa

dasun-rembang.desa.id- Urap latoh merupakan menu masakan yang tergolong dalam kelompok urap-urapan. Masakan yang berbahan utama latoh, sejenis rumput laut yang hidup menempel di karang dangkal. Latoh yang hidup secara berkelompok ini banyak dijumpai pulau gosong, pulau karang jahe, serta pulau karang lainnya di Kabupaten Rembang. Masakan urap latoh merupakan masakan yang disajikan dalam bentuk segar karena latoh yang digunakan tidak perlu dimasak saat disajikan.

Bahan yang perlu disediakan untuk membuat urap latoh yaitu latoh  segar, panggang pe, kelapa parut yang tidak terlalu muda, sedikit cabe merah, bawang merah, bawah putih, kencur, terasi, garam dan gula pasir.  Bumbu rempah seperti cabe, bawang putih, bawang merah, kencur dan terasi dikukus terlebih dahulu, setelah itu bumbu dihaluskan menggunakan layah  serta ditambahi suwiran ikan panggang pe, gula dan sedikit garam untuk menambah cita rasa yang pas. Setelah dirasa halus, bumbu akan dicampurkan dengan parutan kelapa yang telah disiapkan. Ketika semua bahan sudah tercampur merata, latoh yang sudah dicuci dan dibersihkan dari karang-karang kecil  dimasukan ke dalam kelapa parutan yang sudah dibumbui di ulet hingga merata dan siap untuk disajikan. Masakan Urap latoh akan tahan sekitar 3-5 jam karena bahan yang digunakan adalah parutan kelapa segar yang tidak dimasak terlebih dahulu. (Angga Hermansah/ Pemajuan Kebudayaan Desa Dasun).

Nah berikut ini adalah video cara membuat Urap Latoh khas Desa Dasun Lasem Rembang:

 Peta Wilayah Desa

 Aparatur Desa

 Layanan Pengaduan Masyarakat

 Video Profil Desa Dasun

 Media Sosial

 Statistik Pengunjung

  • Hari ini:4
    Kemarin:808
    Total Pengunjung:737.261
    Sistem Operasi:Unknown Platform
    IP Address:192.168.36.253
    Browser:Tidak ditemukan

 Survei Kepuasan Masyarakat

 Indeks Kepuasan Masyarakat

 Bancaan Rupa (Rekor Muri)

 Podcast Strategi Pemajuan Desa

 Dasun Desa Anti Korupsi

 Dasun Desa Pemajuan Kebudayaan

 Arsip Artikel

26 Agustus 2016 | 39.719 Kali
Sejarah Asal Usul Nama Dasun
01 Mei 2014 | 38.584 Kali
Profil Potensi Desa Dasun
30 Juli 2013 | 38.554 Kali
Profil Kondisi Geografis dan Demografis Desa
07 November 2014 | 38.496 Kali
Pemerintahan Desa
24 Agustus 2016 | 38.481 Kali
Profil Pemerintah Desa Dasun
24 Agustus 2016 | 38.414 Kali
Visi dan Misi Pemdes Dasun 2019-2025
20 Februari 2023 | 23.198 Kali
Mrico Keting Dasun Lasem Rembang